Bela & Indelicada

Ingredientes

 1 e 1/3 xícara (chá) de açúcar

 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

200ml de leite (em temperatura ambiente)

30g de manteiga sem sal (derretida)

 3 ovos (ligeiramente batidos)

1/2 xícara (chá) de coco seco (hidratado)

2 colheres (sobremesa) de fermento em pó

1 pitada de sal

Modo de Fazer

 Peneire em uma tigela grande todos os ingredientes secos. Abra uma cavidade no centro e acrescente o leite, a manteiga derretida, os ovos e o coco hidratado. Bata com um fouet ou uma colher de pau, até obter uma massa lisa e homogênea. Por último, junte o fermento em pó e o sal, envolva delicadamente. Espalhe a massa em uma assadeira retangular nº2 e leve ao forno pré aquecido na temperatura de 180ºC, até que esteja dourado e firme. Reserve.

Cobertura

 1 pacote de coco seco

 1 vidro de leite de coco (aquecido)

 1 lata de leite condensado

Modo de Fazer Misture o coco seco com o leite de coco aquecido e deixe hidratar por 45 minutos. Montagem do Bolo: Espalhe o leite condensado sobre o bolo assado e ainda quente, fure com palito toda a superfície e deixe descansar por 30 minutos. Por último, salpique por cima a cobertura e deixe na assadeira até esfriar completamente